마른 대지 위에 촉촉이 내리는 비

오늘은 비가 내립니다. 올해는 더위가 빨리 찾아와 유난히 덥고 건조했는데 반가운 빗줄기가 하나둘씩 떨어지고 있네요. 모처럼 물기 머금은 수목들은 한층 더 싱그러운 녹색으로 하늘 향해 팔을 벌립니다. 아, 저런... 7월에는 미국 내 도시마다 Art Festival이 한창인데 Artist들에겐 그다지 반갑지 않은 비일 것 같네요. 그러나 진짜 축제의 진미를 아는 사람들은 내리는 비에 아랑곳없이 한 해 동안 열심히 작업한 Artist들의 작품을 감상하면서 Art Festival 그 자체를 즐기겠지요. 이 세상은 사람마다 살아가는 방식이 다 다르니까요. ~^^  저도 7월엔 가족의 생일이 겹쳐 있어 나름대로 바쁜 시간이랍니다. 저희 집 생일 상차림은, 먼저 세 가지 음식을 생일 주인공에게 주문받습니다. 물론 나물과 샐러드도 음식에 포함되지요. 거기에 밥과 미역국, 케이크가 곁들여 집니다.  조촐하지만 성의있는 생일을 챙겨 주는 게 제 나름대로 방식이랍니다. 올해는 날씨가 덥다고 생일 주인공들이 음식을 두 가지만 주문해서 속으로 은근히 좋았지요. ^^  (ㅜ~ ㅂ ... ㅅ 들켰네요, 제 게으름이....... *^o^*) 요즈음 저는 한글을 잘 모르는 아이들과 영어권 친구들을 위해 작은 요리 블로그를 개설했습니다. 주로 집에서 제가 직접 만드는 음식을 게재하여 집 떠난 많은 친구들이 엄마가 해준 음식을 세계 어느 곳에서나 만들어 먹을 수 있도록 하기 위함입니다. 문득 인터넷 초창기에 팟찌의 요리 방에 들어가 "eb아줌마"란 필명으로 열심히 요리를 올렸던 기억이 나네요. 공공 요리 사이트는 열심히 하다 보면 왠지 의무감이랄까? 약간 밀리는 기분에 의해 기계적으로 레시피를 올리는 기분이 종종 들곤 했지요. 그래서인지 저는 자유로운 개인 블로그를 선호하는 편입니다. 아! 그런데... 요리 레시피를 영어로 번역하는 일이 곁에서 턱 버티고 저를 쳐다보고 있네요. 눈에 단단히 힘을 주고요... 저는, 제 실력에 아랑곳없이 다른 레시피들을 참고해 가며 영어 레시피를 작성합니다. 그리고 가족들의 눈치를 봐가며 검토받지요. 앞으로도 서두르지 않고 제가 만든 음식 레시피를 하나 둘, 올릴 계획인데 특히 한글에 익숙하지 않은 이민 1.5세들이나 2세들, 그리고 외국인들에게 좋은 레시피가 되었으면 합니다. "엄마가 만든 음식" 여름날... 촉촉이 대지 위를 적시는 비와 함께 "온 세상의 자녀들" 에게 선물하고 싶습니다. 감사합니다. Jul 19, 2012 *** 안유형 드림 ***

  시원한 콩물 국수와 냉면 레시피가 있는 곳
Cooking Mom

시원한 콩물국수와 냉면 레시피가 있는 곳

"한글을 모르는 자녀"들을 위한 레시피가 있는 곳

찐빵 이야기

오랜만에 펜을 들었습니다. 도통 글 쓸 마음이 나질 않았거든요, 지난해부터 많이 피곤했답니다. ^^ 각설하고~ 오늘은 찐빵에 관한 이야길 해볼까 합니다. 혹시 "웬 찐빵?"하고 의아하게 생각하실 분도 계실지 모르지만 그래도 몇 자 적어보겠습니다. 얼마 전 우리 가족은 앨러지와 감기로 몹시 고생했답니다. 지금도 완전히 낫진 않았지만 날씨가 하도 변덕스럽다 보니 그렇게 된 것 같습니다. 제가 사는 미시간에는 4월까지 눈이 가끔씩 오다가 5월에 봄이 오곤 했습니다. 흔히들 "April Shower, May Flower!"라고 말하지요. 그런데 올해는 이상 기온인지 3월에 화씨 70도를 넘는 여름 날씨가 이어지더니 봄꽃들이 만발했고 4월이 되자 다시 날씨가 변덕을 부리면서 추웠다가 따뜻해 지곤 한답니다. 당연히 보통 사람들은 감기에 걸리기 쉽고 날아다니는 꽃가루에 의해 앨러지 현상도 나타나지요. 감기에는 뭐니뭐니해도 얼큰한 육개장이 최고라고 생각합니다. 파와 무를 넉넉히 넣고 뜨겁고 맵게 끓여 먹고 땀을 한바탕 푹 내고 자고 나면 조금은 가뿐해지는 것 같습니다. 저는 간식으로 모처럼 찐빵을 쪄 보았는데 생각보다 맛이 좋았습니다. 집에 팥이 떨어졌길래 가까운 동양 마켙에 가서 구해와 소금을 넣고 푹 삶아 체에 건졌다가 푸드 프로세서에 돌려 설탕을 넣고 다시 냄비에 졸였더니 맛있는 팥앙금이 되었습니다. 마침 인터넷 요리 사이트에 다양한 찐빵 레시피가 훌륭하게 만들어져 있어 좋은 참고로 했지요. *^v^* 그릇에 버터 1큰술을 녹여 따뜻한 물 4/5컵(1컵보다 적게)과 설탕 1큰술, 이스트 1.5큰술, 베킹 파우더 1 작은술, 소금 1/4 작은술 보다 약간 많게 넣고 다시 잘 섞어 밀가루 1.6 컵(1컵 반보다 조금 많게, ** 웁스! 자세히 적으려니 좀.. 까탈스럽져~ ^^)을 넣고 잘 반죽합니다. 저는 반죽이 뭉쳐지면 아예 도마에다가 빨랫방망이 두드리듯이 탕탕 때려 줍니다. 잘 반죽이 된 밀가루를 조금 큰 그릇에 넣고 비닐랩을 씌운 후 싱크대에 따뜻한 물을 틀고 그곳에 30분 이상 두면 반죽이 잔뜩 부풀지요. 부푼 반죽을 쟁반에 밀가루를 뿌리고 50g 정도 둥글게 모양을 빚습니다. 다 빚은 후 팥 앙금을 둥글게 빚어 둥근 반죽을 펼쳐 앙금을 넣고 컵케잌 종이에 하나씩 놓습니다. 다시 30분 정도 따뜻한 곳에서 발효시킨 후 김이 오른 찜통에 8분간 찌면 Wow! 맛있는 찐빵이 완성됩니다. 다 쪄진 찐빵을 뜨거울 때 바로 먹거나 채반이나 쇠틀에 꺼내 완전히 식으면 냉장고나 냉동실에 두었다 레인지에 데쳐 먹으면 포근한 찐빵의 맛을 즐기게 된답니다. 한국에 계신 분들께서는 찐빵을 쉽게 접할 수 있기 때문에 대수롭지 않게 들리실진 모르지만 저희처럼 외국에 사는 경우, 더군다나 대도시가 아닌 곳에 산다면 찐빵을 만나기가 쉽지 않답니다. 물론 다른 한국 식품도 마찬가지이긴 합니다. 원산지의 원재료라야만 제대로 된 맛을 내기 때문입니다. 그런데 요즈음엔 인터넷이 잘 발달하여 평생 다 읽어도 시간이 모자랄 만큼 많은 정보와 레시피들이 곳곳에 산재해 있습니다. 정말 고마운 정보들이지요. ^^ 저는 감기나 앨러지에 걸리면 기운이 가라앉을 때는 인삼이 좋고 열이 많이 날 때는 오렌지류가 좋은 것 같습니다. 물론 저의 체질인 경우입니다. 사실 저는 큰 편인데도 소음체질이거든요. 은근히 이율배반적이지요, 소음체질이라면 좀 하늘거리든지... 근데 그와는 정반대입니다. (너무 솔직했나요? ~^o^) 외국 생활이 솔직히 제 성격과는 두들겨 맞춰야 하기 때문에 더 그런건지... 아니죠, 구구한 변명은 하지 말기로 하고 진솔하게 얘기하면 제가 관리를 잘못해서 그렇습니다. 뭔가 생활이 바뀌어야 할 것 같죠. 찐빵.. 맛있다고 너무 많이 드시면 얼굴이 진짜 찐빵같이 됩니다. 주의하시며 드시길 바랍니다. ^*^ 4월이지요? 벌써 중순이 성큼 다가오고 있습니다. 왠지 요즈음에는 하릴없이 바빴기 때문에 시상도 잘 떠오르지 않았지만 그래도 곰곰이 생각해 보면 이 세상에서 가장 멋진 이야기는 "달빛"이라고 생각합니다. 몇 분의 독자분들께서 읽으셨든지, 책이 많이 나가지 않았든지 간에 일단 접어 두기로 하고, 예술을 많이많이 사랑하는 진짜 예술을 하는 작가가 생생한 창의력을 바탕으로 이미지와 간접 경험과 많은 여행과 아련하고도 애절한 심상을 간접적으로 송두리째 실어 넣은 "달빛"은 은은한 밤하늘의 달빛처럼 영원히 우리 독자님들 곁에서 함께 할 것입니다. 감사합니다. Apr 11, 2012 *** 안유형 드림 ***

Happy Valentine's Day!

Happy Valentine's Day!

새해 복 많이 받으십시오!

희망찬 새해에 존경하는 독자님들 가정에 건강과 행복이 깃드시길 기원합니다!

*** 좋은 글모음 ***

Merry Christmas !

Merry Christmas and Happy New Year!

12월 5일

오늘은 아침부터 부슬부슬 비가 내립니다. 겨울비인 게지요. 겨울비... 12월 초에 내리는 겨울비... 인간사 고이 접어 나빌레라~ 라는 작은 상념에 잠기게 하는 물의 춤 곡이지요 ~^^ 어젯밤에 며칠 동안 읽던 책을 마무리했습니다. 어느 분의 자서전이었는데 마아가렛 미첼 여사의 "Gone with the Wind"를 능가하는 강인한 여성의 삶을 그린 대작이었습니다. 비비안리가 스칼렛 오하라로 열연한 "Gone with the Wind"는 오래전에 영화로 보고 책으로도 읽었습니다. 꽤 두꺼웠던 책으로 기억합니다. "Gone with the Wind"는 십오 년 전쯤, 집에서 비디오를 빌려다가 캡션을 보며 두세 번 다시 보았는데 아! 그 맛이 달랐습니다. 청년기에는 막연히 외국을 생각하며 영화를 감상했는데 미국에 와서 직접 10여 년 동안 생활한 뒤, 나이가 들어 영화를 보자 모든 장면이 더욱더 생생하고 현실적으로 피부에 와 닿는 것이었습니다. 남북 전쟁 당시 미국의 풍습과 배경, 영국식 발음, 그리고 당찬 내용의 전개....... 강인한 남부 개척자의 삶의 일면을 보여 주는 거작이었습니다. 어젯밤에 끝마친 자서전에서도 능력이 있고 멋진, 그리고 애잔한 여운을 주는 그녀의 강렬한 삶을 접하면서 저는 사실적 묘사에서 작지 않은 충격을 받았는데 그것은 아마도 동, 서양 문화의 차이에서 나타나는 관점일 거로 생각했습니다. 그런데 그 소설이 본인이 직접 쓴 글이 아니라 다른 작가가 많은 자료를 바탕으로 그녀의 사후에 쓰였다는 책 말미를 읽고 저는 또 한 번 놀랐습니다. 본인이 쓰지 않은 자서전....... 아마 본인이 직접 썼다면 그 자서전의 지나친 사실 묘사는 적당히 줄여졌을 거라고 봅니다. 그리고 저는 생각했습니다. 자서전이란, 본인이 직접 정신이 흐리지 않고 자기중심이 확실할 때 정확한 사실을 바탕으로 틀을 확고하게 잡아 두거나 자기 인생에서 중요한 부분들을 요점만이라도 지필해야 한다는 것입니다. 그리고 더 살아가면서 조금씩 내용을 추가해가며 정리를 해두어야 한다는 것입니다. 물론 나중에 본인이 마무리 하거나 미리 준비해 둔 원본을 바탕으로 전문인이 완성하여 책을 내더라도 말입니다. 그 시기는 60대에 준비하는 것이 좋다고 봅니다. 저도 더 살아가면서 인생 경험을 통해 많은 것을 배워야 하겠지만 지금 생각으로는 그렇습니다. ^^ 즈음에 참 보기 드문 책 한 권을 읽고 많은 생각에 잠기게 하는 시간을 보낼 것 같습니다. 감사합니다. Dec 5, 2011 *** YH 드림 ***

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